Receitas de Bolos
As receitas de bolos e sobremesas mais gostosas!

Bolo Prestígio

Publicado por Receitas de Bolo. Modificado: Junho 14, 2017

Deliciosa massa de chocolate, molhadinha e fofa, recheada com beijinho de coco e coberta com brigadeiro de chocolate! O bolo prestígio traz um sabor diferenciado, e é por isso que é um dos nossos favoritos. O sabor intenso do chocolate, se complementa muito bem com o leve sabor do coco pelo e a massa molhadinha deixará os seus convidados querendo voltar sempre na sua casa, só para se deliciar novamente com este bolo.

Bolo Prestigio
Foto: Divulgação

Confira embaixo o modo de preparo e algumas dicas para fazer um bolo prestígio perfeito.

Modo de preparo do Bolo Prestígio

Bolo prestigio em fatias

Ingredientes

Massa

  • 4 Ovo.
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó.
  • 150ml água fervente.
  • 3/4 xícara de açúcar refinado.
  • Farinha de trigo 150g.
  • 15ml de óleo vegetal.
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.
  • 395g de leite condensado (1 caixa).

Recheio

  • 395g de leite condensado (1 caixa).
  • 1 caixa de creme de leite.
  • 100g de coco ralado.
  • 1 colher (sopa) de manteiga/margarina.

Cobertura

  • 395g de leite condensado (1 caixa).
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó.
  • 1 colher (sopa) de manteiga/margarina.

Calda para umedecer o bolo

  • 1/2 xícara (chá) de leite.
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

Massa

  1. Usando uma batedeira, bata bem os ovos e o açúcar ate dobrarem de volume
  2. Em outra tigela peneire os ingredientes secos (farinha, chocolate em pó, bicarbonato de sódio e o fermento em pó).
  3. Acrescente a agua fervente e o óleo, e misture bem.
  4. Por último adicione os ingredientes secos e misture de maneira delicada envolvendo os mesmos na mistura dos líquidos.
  5. Coloque num forno pré-aquecido a 180°C, durante 40 min ou até que,

Recheio

  1. Adicione o leite condensado, o coco e a manteiga em uma panela, e misture bem.
  2. Leve ao fogo baixo e mexa até começar a formar um creme.
  3. Retire do fogo e acrescente o creme de leite até misturar completamente.
  4. Cobra com papel filme e deixe esfriar antes de rechear o bolo.
Cobertura
  1. Adicione todos os ingredientes em uma panela e misture bem.
  2. Leve ao fogo baixo e mexa bem até começar a formar um creme e adquirir a consistência de um brigadeiro mole.

Calda para umedecer o bolo

  1. Em uma panela adicione os ingredientes. Leve ao fogo até dissolver completamente o chocolate no leite.
  2. Deixe esfriar antes de utilizar.

Montagem

  1. Uma vez assado o bolo deixe esfriar completamente antes de começar a montagem.
  2. Corte o bolo em dois ou três discos iguais.
  3. Coloque o primeiro disco de bolo, umedeça com a calda, e seguidamente coloque o recheio de coco. Faça o mesmo procedimento para os discos restantes.
  4. Cobra o bolo com o brigadeiro de chocolate e decore o topo com granulado ou raspas de chocolate.

Dicas para um Bolo Prestígio perfeito

Para conseguir um bolo prestígio muito gostoso é importante seguir a receita tal e como está descrita no modo de preparo. Usar a água fervente por exemplo, é muito importante já que conseguirá dissolver muito melhor o chocolate em pó e dar um sabor mais intenso ao mesmo. Recomendamos também sempre usar chocolate em pó em lugar de achocolatado; o achocolatado na maioria dos casos contêm muito açúcar o que deixaria a sua sobremesa muito enjoativa no final. Outra dica em relação ao chocolate, é a cobertura. No bolo prestígio, e no caso desta receita se utiliza um brigadeiro mole para cobrir o mesmo, no entanto uma ganache de chocolate meio amargo casaria perfeitamente e agradaria aqueles com um paladar mais sensível a sobremesas muitos doces como essa.

No caso do resto dos ingredientes, sugerimos sempre utilizar os mesmos em temperatura ambiente. É comprovado por exemplo, que os ovos a temperatura ambiente são mais fáceis de bater, e já conhecemos a importância dos ovos nas massas dos bolos, sem essa estrutura simplesmente ele não existe.

Outra dica sempre é peneirar os ingredientes secos. A farinha de trigo, o fermento em pó, o chocolate em pó, esses ingredientes tendem a formar grumos, devido a umidade que eles absorvem uma vez abertos e armazenados, é sempre bom levar em consideração essa dica, para obter uma massa lisinha e livre de bolinhas desagradáveis. Por ultimo, recomendamos refrigerar o bolo pelo menos 1 hora, antes de consumi-lo, para o recheio e a cobertura adquirirem uma consistência mais firme e cremosa.

Você também pode gostar de:

  • Biscoito de Maizena

    Biscoito de Maizena

    Receita de biscoitos de maizena super fáceis. Daqueles que derretem na boca é que são feitos com tão só 3 ingredientes!

    Confira a receita aqui
  • Torta de Frutas

    Torta de frutas

    Receita de torta de frutas clássica, recheada com creme de confeiteiro. Perfeita para surpreender seus convidados!

    Confira a receita aqui
  • Bolo de Chocolate

    Bolo de Chocolate

    Receita de Bolo de Chocolate simples e molhadinho. Facílimo! Confira o modo de preparo aqui.

    Confira a receita aqui

Comentarios en esta receita

  17. Reuben diz:

    For Chuck, music is an intensely personal, spiritual, and familial experience that ties him to
    his cancer, to his chemotherapy, to his own childhood when he listened to the phonograph with his mother, and even to his grandfather who played alongside his grandmother in Portugal two generations earlier.
    generic viagra india (saleviabuy.com) buy real viagra online

    Responder
  83. Arturo diz:

    Taxi moto line
    128 Rue la Boétie
    75008 Paris
    +33 6 51 612 712  

    Taxi moto paris

    These are actually fantastic ideas in concerning blogging.
    You have touched some good factors here. Any way keep up wrinting.

    Responder
  97. cheap sinequan diz:

    I precisely desired to say thanks again. I’m not certain the things I could possibly have created in the absence of the actual creative ideas discussed by you concerning my concern. It absolutely was a depressing concern for me personally, but considering a new professional fashion you handled it forced me to cry for delight. I’m grateful for the assistance and as well , expect you comprehend what a powerful job that you are carrying out educating men and women by way of a web site. I am certain you’ve never come across all of us. https://sinequandoxepin.com/#

    Responder
  143. side effects of cialis daily diz:

    Have you ever considered writing an ebook or guest authoring on other websites?
    I have a blog based upon on the same subjects you discuss and would
    love to have you share some stories/information. I know my visitors would value your work.
    If you are even remotely interested, feel free to shoot me an e mail. https://cialis360.jueriy.com/tadalafil

    Responder
  206. augmentin online diz:

    Howdy, I believe your site could be having internet browser compatibility problems.
    Whenever I look at your web site in Safari, it looks fine however, when opening in IE, it has some
    overlapping issues. I simply wanted to provide you with a quick heads up!
    Aside from that, wonderful blog! http://antiibioticsland.com/Augmentin.htm

    Responder
  243. https://www.shine900.com diz:

    “There is a natural cycle to an event like this,” the lawyer added. “People will say it was the end of the world, then things will calm down, and they’ll begin looking at cases back on what people actually did.”
    카지노사이트

    Responder
  244. https://www.yert200.com diz:

    During a hearing Friday for Leo Brent “Zeeker” Bozell IV, son of prominent conservative activist Brent Bozell, U.S. District Court Judge John Bates told a prosecutor to “move expeditiously” to get the case resolved or headed to trial.
    카지노사이트

    Responder
  247. https://www.aace777.com diz:

    At last week’s hearing, a federal judge in Washington freed Alvear Gonzalez into the custody of a friend in California. U.S. District Court Judge James Boasberg said he was concerned that Alvear Gonzalez had already spent as much, and perhaps more, time in jail as he was likely to get for his actions on Jan. 6.
    카지노사이트

    Responder
  248. https://www.qqueen700.com diz:

    While most of the defendants facing only misdemeanor charges are not in jail, Assistant U.S. Attorney Troy Edwards said prosecutors understand the urgency to get the more minor cases resolved.
    카지노사이트

    Responder
  328. Rogelio diz:

    Instagram için takipçi almak önemlidir fakat keşfet için yada kaliteli bir profile sahip olarak
    takipçi satın almak için En kaliteli site olan takip2018.com dan türk takipçi satın al hesabını bot takipçiler
    ile dolmasın
    Ayrıca Türk takipçi paketlerin hepsin de hediyeler mevcuttur.

    Responder
  543. Christi diz:

    An intriguing discussion is worth comment. I believe that you should publish more on this issue, it may not be a taboo matter
    but typically folks don’t speak about such topics. To the next!
    Kind regards!!

    Responder