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Biscoitos de Manteiga

Publicado por Receitas de Bolo. Modificado: Junho 14, 2017

Quando sinta vontade de comer um biscoitinho açucarado bem gostoso e crocante, não duvide em tentar esta receita de biscoitos de manteiga. Os biscoitos de manteiga são super saborosos, nem as crianças nem os adultos resistem a eles. Acompanhados com um cafezinho ou um chá, os biscoitos de manteiga são bem versáteis, são bons sozinhos ou com alguma cobertura ou enfeite por cima.

Biscoitos de Manteiga
Foto: Divulgação

Modo de preparo dos Biscoitos de Manteiga

Biscoitos de Manteiga com Chocolate

Ingredientes

  • 200 g de manteiga.
  • 1 gema de ovo.
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro.
  • 2 e 1/2 g xícara (chá) de farinha de trigo.
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha.

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Bata a manteiga junto com o açúcar de confeiteiro até a mistura ficar bem cremosa.
  3. Acrescente a gema de ovo e a baunilha e misture novamente.
  4. Adicione a farinha de trigo e bata até conseguir uma massa suave.
  5. Abra a massa com um rolo em uma bancada polvilhada com um pouco de farinha, deixando uma espessura de 1 cm mais ou menos.
  6. Utilizando um cortador de biscoitos ou um copo, forme os biscoitinhos.
  7. Coloque em uma assadeira coberta com papel manteiga ou polvilhada com farinha e manteiga, e leve ao forno durante 12-15 minutos aproximadamente.

Dicas para Biscoitos de Manteiga perfeitos

A massa dos biscoitos de manteiga tende a amolecer quando se esta trabalhando ela em lugares quentes, por isso uma dica seria colocá-la na geladeira pelo menos uns 20 minutos antes de abri-la para formar as bolachinhas. Também é importante que sempre que seja possível seja utilizada manteiga em lugar de margarina, pois esta ultima derrete muito rápido e não é tão cremosa nem tão gostosa quanto a primeira. Quando preparamos biscoitos de manteiga podemos ser criativos, podemos fazer eles de diferentes formas, circulares, quadradas, ou usar cortadores para personalizar mais ainda as bolachinhas.

Os biscoitos de manteiga são muito versáteis, eles são tão gostosos sozinhos quanto enfeitados ou com alguma cobertura. Colocar ganache de chocolate por cima, granulado de cores ou de chocolate, açúcar, geleia de frutas ou até cubinhos de goiabada, são algumas das opções que podemos utilizar para deixar o nosso biscoito de manteiga ainda mais maravilhoso. Também poderíamos colocar pedacinhos de chocolate na massa para fazer um biscoito similar ao cookie americano. O biscoito de manteiga serve de base para fazer decorações lindas com pasta americanaglacê real.

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